Degustazione con la viticoltrice giovedì 9 luglio

Descrizione

La Cave du Bonheur è stata fondata nel 2004 a Leytron. Fin dall’inizio ho scelto una viticoltura sostenibile, rispettosa della vite, del suolo e dell’ambiente. Un approccio artigianale che mi rappresenta, senza dogmi ma con convinzione. Tutti i lavori in vigna, dalla potatura alla vendemmia, vengono svolti seguendo i ritmi del calendario lunare. Non sono certificato biologico né pratico la biodinamica, ma privilegio una coltivazione attenta e rispettosa della natura. Una piccolissima azienda vitivinicola, con meno di un ettaro di vigneto nei comuni di Leytron e Fully. I nostri vini Vini rossi Gamay Vieilles Vignes Syrah Gamaret Vini bianchi Fendant Johannisberg Humagne Blanche Petite Arvine Vini affinati sui lieviti Humagne Blanche « Nébuleuse » Fendant « À l'Arrache »