Humagne Blanche "Nuit Blanche" 2022
L’humagne blanche – vin des Accouchées est une tradition valaisanne emblématique. Vin frais et délicat, il se distingue par ses arômes discrets de fleurs et d’agrumes, ainsi que par sa bouche légère et digeste. Servi après l’accouchement, il symbolise convivialité et partage, tout en mettant en valeur la finesse naturelle de l’humagne blanche. L’humagne blanche de Fully est un vin blanc de caractère, étroitement lié au terroir valaisan. Cultivée sur des coteaux ensoleillés, elle dévoile des arômes subtils de fleurs, d’agrumes et parfois de fruits à chair blanche. En bouche, elle se distingue par sa fraîcheur, sa finesse et une légère amertume finale qui lui apporte élégance et personnalité. Vieilles vignes Fully : les chargeux Système de culture Guyot Appellation AOC Valais Contient des sulfites
Contains sulfites
Tasting notes
by Viviane Andreatta
Son nez: incroyablement exotique, arômes de mangue et ananas se fondent avec des nuances fortement minérales.
En bouche : l’attaque est très tendue sur les agrumes citron jaune et pamplemousse, arômes de poire et pêche blanche, final long et floral, extrêmement droit il nous montre un bon potentiel de garde.
Food pairings
- Accords : très bien en apéro
- pourrait bien accompagner les huîtres Marennes Oléron
- et des crustacés comme gambas et noix de St-Jacques
- dans le futur ce sera certainement une très belle découverte.