A L'ARRACHE (fendant partiellement filtré) 75cl 2020 ÉPUI

Descriptif réalisé par Viviana  et son époux Mattias Andreatta

Sa robe: jaune paille

Son nez: il dévoile des arômes de fruits à chair blanche, comme la poire William, de fleurs blanches de prairie avec des nuances minérales de pierre à fusil.

En bouche: l’attaque est souple et ronde. On retrouve des arômes de citron (cédrat)
Le final est tendu avec une certaine fraîcheur.

Accord mets/vin: il sera parfait en apéritif ou pour accompagner une terrine de légumes, des mets au fromage valaisan et pourquoi pas un poisson de mer en croûte de sel

Quantité limité

Vignes
Fully/ fin de Saxé - chambery - les contes - les chargeux et botsach

Système de culture
Cordon permanent et gobelet

Alcool 
11.9%

Appellation 
AOC Valais