Petite Arvine  Coup de foudre

Site, origine:

C'est le plus noble cépage blanc autochtone cultivé en Valais et qui, depuis quelques années, gagne une réputation internationale. Délicate, sensible aux vents, exigeant un sol granitique, elle mûrit tardivement et demande les meilleures expositions, de préférence pas trop arides. Les coteaux de Fully lui conviennent à merveille.

Caractéristiques:

Son vin se décline en plusieurs qualités :

- en version sèche, il offre des arômes de glycine et de pamplemousse; - en version légèrement douce, il révèle des notes de confiture de rhubarbe;

- en version flétri, il évoque tout l'éventail des fruits exotiques. Et toujours la finale légèrement salée qui signe brillamment la Petite Arvine.

Usage:

Apéritif, plat de poissons et coquillages.

Température de service: 8°-10° C

La Petite Arvine de la Cave du Bonheur